4年漲50%！德國食物為什麼貴成這樣？

（德國之聲中文網）近年來，德國的食品價格飛漲，讓不少家庭感到壓力倍增。根據德國消費者諮詢中心的數據，從 2021 到 2024 年，奶油與橄欖油的價格上漲了 64%，麵包漲了 37%，肉類 35%，乳製品與雞蛋上漲 32%，其他如水與果汁、咖啡茶可可、蔬果等也都有不小的漲幅。

物價變貴的背後有許多原因。能源與化肥價格上升，加上技術勞工短缺與供應鏈問題，都讓成本節節攀升。2022 和 2023 年的漲幅尤其大，增幅一度達到 12%，這主要是受到俄羅斯入侵烏克蘭及其引發的能源危機所影響。

但氣候變遷也正悄悄推高食物價格。暖冬、熱浪、乾旱與洪災頻傳，使全球農作物減產，加上儲存與保鮮所需的能源成本提高，都進一步推高食品價格。有研究顯示，2022 年的熱浪就導致歐洲食品價格平均上漲了 0.67%。

德國經濟連續第二年負增長 2024年萎縮0.2%

因天氣極端導致的欠收，往往會造成最大幅度漲幅：2020–2024年，橄欖油價格上漲 98%，糖價格上漲 71%，小麥麵粉 57%，柳橙汁 55%，可可 41%，馬鈴薯也漲了 39%。

更令人擔憂的是，這股趨勢還可能持續。一項由波茨坦氣候影響研究所與歐洲央行共同發佈的研究指出，若依照目前的氣候變化發展，到 2035 年，全球糧食通膨可能每年增加 0.9% 到 3.2%。玉米、稻米、大豆等主食作物將受影響最為嚴重。

#通貨膨脹

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