Німці не радять їсти балтійський оселедець

Заради короткострокового прибутку риболовецькі компанії ігнорують колапс рибних запасів, - з такою критикою виступив німецький підрозділ Всесвітнього фонду дикої природи WWF у середу, 9 квітня, в Гамбурзі. Ця організація періодично оновлює свої рекомендації щодо екологічного споживання риби і морепродуктів, що сприяє збереженню біорізноманіття, і використовує для цього систему світлофора. В актуальній версії рекомендацій особливу увагу споживачів екологи звертають на популярні оселедець і скумбрію.

Від якого оселедця і скумбрії краще відмовитися

Драматичне скорочення запасів цих видів риби викликає у них тривогу. Особливо напружена ситуація склалася в Балтійському, Баренцевому і Норвезькому морях. У Північно-Східній Атлантиці біомаса норвезького оселедця, що весняно нерестує, впала до критичного показника, а вилови продовжують перевищувати наукові рекомендації, зазначають у WWF. Запаси в Ірландському морі свідчать про надмірний вилов, у західній і центральній частинах Балтійського моря кількість балтійського оселедця (салаки) також значно нижча за сталий рівень - тут через зміни клімату та надмірний вилов цей вид риби перебуває на межі зникнення.

Виняток становить схід Балтики - Ризька затока. Любителям атлантичного оселедця екологи рекомендують їсти рибу, виловлену в цьому регіоні, а також у Північному морі, Ісландії або Ла-Манші.

Те ж саме стосується і скумбрії в Північно-Східній Атлантиці. Нерестовий запас скумбрії тут постійно скорочується з 2015 року і наразі перебуває на критичному рівні. З 2010 року улови постійно перевищували рекомендації вчених - востаннє приблизно на 40 відсотків! Повний колапс запасу стає дедалі ймовірнішим, попереджають експерти з німецької філії WWF. Північно-Східна Атлантика відзначена в його рекомендаціях тривожним червоним кольором. Споживачам краще купувати рибу зі східної частини Центральної Атлантики.

Минтай: краще їсти рибу з Берингового моря

Минтай, навпаки, можна їсти з більш-менш спокійною совістю. В оновленій версії оцінка запасів і підходу до промислу цієї риби родини тріскових покращилася. Особливо позитивно ситуація оцінюється в східній частині Берингового моря. Управління промислом минтая в США є ефективним і науково обґрунтованим, підкреслюють екологи. За запасами ведеться хороший моніторинг, і майже 100 відсотків промислових операцій контролюються навченими спостерігачами.

Що стосується рибальства в Охотському морі, то тут ситуація не настільки ясна. Менеджмент російського промислу менш ефективний, зазначає WWF. Кількість спостерігачів обмежена, як і заходи щодо захисту зникаючих видів і скорочення викидів. Інформація про процеси ухвалення рішень доступна частково, вказують німецькі експерти. Тому цей регіон у рекомендаціях для споживачів позначений жовтим кольором.

Читайте також: Чи вистачає місця та ресурсів на Землі для восьми мільярдів людей?

Інші види риб і морепродуктів на тарілці

Загалом, з погляду стійкості, екологи не бачать великих проблем у споживанні популярних у німців на Різдво і Великдень коропів, атлантичної тріски з вод Ісландії та Берингового моря (регіони Баренцева, Північного та Балтійського морів, навпаки, позначено червоним кольором), річкової форелі, мерлузи (хека) з вод Канади та США. Судак краще обирати з аквакультури або якщо його було виловлено в Чудсько-Псковському озері. Від цього виду риби з Балтійського моря краще відмовитися - там він є об'єктом інтенсивного промислу, і в деяких районах його запаси скорочуються.

Щодо кільки (шпрота), то запаси цієї риби із сімейства оселедцевих у Північно-Східній Атлантиці перебувають у доброму стані, а промисел ведеться на стійкому рівні. Однак у Балтійському морі останніми роками спостерігається постійне перевищення квот на вилов. Проте цей вид риби в рекомендаціях отримав зелене (Північно-Східна Атлантика і Північне море) або жовте (Балтійське і Чорне море) маркування.

Водночас фонд WWF просить категорично відмовитися від споживання вугра, що перебуває під загрозою зникнення, а також усіх видів акули.

З морепродуктів експерти з фонду WWF рекомендують устриці, креветки, виловлені в північно-східній частині Тихого океану, морський гребінець з вод Норвегії, Ірландії, Великобританії та Франції.