Avrupa’nın en ücra köşesindeki Michelin yıldızlı restoran
Gıda güvenliği
23 Eylül 2020
Muhtemelen dünyanın en uzak konumdaki Michelin yıldızlı restoranını ziyaret ettik. Bu restoran, Danimarka'ya ait bir takımada olan Kuzey Atlantik Okyanusu'ndaki Faroe Adaları'nda (50 bin nüfuslu) yer alıyor. İskandinav yemekleri sunan Koks Restoran, kurutma, fermantasyon, tuzlama ve tütsüleme gibi eski pişirme tekniklerini kullanıyor.