Seis receitas alemãs contra doenças

Com frequência, o primeiro sinal de doença são pés frios. Por isso, meias e pantufas são essenciais no guarda-roupa alemão. "Os alemães lutam intensamente contra o contra o conceito de 'pés frios'", escreve a australiana Liv Hambrett no livro "What I know about germans" (O que eu sei sobre os alemães, em tradução livre). Placebo ou não, as meias ajudam a aquecer os gripados no inverno.

A resposta alemã para muitos problemas está na sauna. Diz-se que banheiras de hidromassagem no estilo jacuzzi combinadas com alguns minutos na sauna podem reforçar o sistema imunológico. Apesar de não ser recomendável para casos de febre, a Associação Alemã de Saunas diz que elas podem ajudar no caso de resfriados, já que a mudança de frio para quente aumenta a circulação nas membranas mucosas.

Em sintonia com a recomendação de jamais deixar o corpo esfriar, médicos recomendam, para males de estômago ou dores musculares, que pessoas passem um dia de cama, aconchegadas com bolsas de água quente. Alguns dizem que o aumento da circulação trazido pelo calor ajuda a reduzir inchaços e indigestão. Apenas se assegure de que a abertura da bolsa quente esteja bem fechada para evitar queimaduras.

O gengibre tem papel essencial na tradicional medicina chinesa e na ayurvédica, reconhecida por seus poderes de reduzir a náusea e enjoos. Na Alemanha, o gengibre é consumido em forma de chá, cortado em cubos e jogado na água quente. Seu efeito ao descer "queimando" a garganta ajuda a frear inflamações ocasionadas por resfriados.

Enquanto os coreanos acreditam nas propriedades saudáveis do kim chi, o repolho fermentado, os alemães sustentam que o chucrute é um alimento essencial para a saúde. Acredita-se que esse prato popular, repleto de vitamina C e flavonoides, seja excelente no combate a vírus e imbatível no auxílio à digestão e na defesa contra germes, devendo ser consumido durante todo o ano.

O gengibre não é a única planta que os alemães fervem em água quente e chamam de chá. Dependendo da doença, pode ser recomendado que se tome chá de salva, orégano, hortelã ou mesmo um chá de ervas. O gosto é questionável, mas, no pior dos casos, o tempo que se passa bebericando o chá pode fazer com que a pessoa se sinta melhor. "Gute Besserung!" – ou seja, "melhoras!"