Македонскиот вкус на храна е со светски стандарди

Развивање на потенцијалот на македонското кулинарство е мисија на шефот Филип Чаловски. Неговото образование, „малку историја, многу гастрономија“ создаде неуморен истражувач на македонската кујна.

„Се соочувам со млади луѓе кои што не знаат основни работи од нашата гастрономија, на пример тресена пастрмка. Изненаден сум што не знаат работи како кромидарник, како свири пиле, а сите знаат и сите сакаат да прават суши. Тоа е сé супер, ќе дојдеме и до тоа, меѓутоа дајте прво да видиме кои сме“, вели Чаловски. 

За што се залага тој со својот тим, погледнете во видеото!