3डी प्रिंटर से निकली मछली, पकने को तैयार

इस्राएली कंपनी ने फिश-फिलेट बनाया है, जिसके लिए मछली को थ्रीडी प्रिंटर से प्रिंट किया गया. यह फिलेट रेडी-टु-कुक है.

इस मछली को जानवरों की कोशिकाओं का इस्तेमाल करके लैब में ही तैयार किया गया. स्टेकहोल्डर्स फूड नाम की फूड-टेक कंपनी ने इसे बनाया है.

स्टेकहोल्डर्स फूड ने सिंगापुर की मीट कंपनी उमामी मीट्स से समझौता किया है. उमामी मीट ने ग्रूपर मछली की कोशिकाएं निकालीं और उनसे फैट और मांसपेशियां बनाई गईं.

स्टेकहोल्डर्स ने खासतौर पर बनाई गई बायो-इंक के जरिए थ्रीडी प्रिंटर से इस मछली को प्रिंट किया.

कंपनी का दावा है कि इस मछली में वे सारे गुण हैं जो समुद्र से पकड़ी गई मछली में होते हैं. 

कंपनी कहती है कि प्रक्रिया बहुत स्वच्छ और पारदर्शी है और उत्पाद एंटीबायोटिक्स से पूरी तरह मुक्त है.

उमामी मीट्स अगले साल इस प्रोडक्ट को बाजार में उतारने की तैयारी कर रही है. सिंगापुर के बाद इसे अमेरिका और जापान के बाजारों में उतारा जाएगा.