هند؛ گرما باعث کاهش حاصلات چای شده است

کامینی کورمی در ایالت آسام در شمال شرق هند به اصطلاح «چای‌چین» است، یعنی برگ بوته‌های چای را می‌چیند. چیدن برگ‌ بوته‌های چای یک کار ظریف است و نیازمند حوصله است. دمای هوا در این مزرعه گاهی تا ۴۰ درجه سانتی‌گراد می‌رسد. کورمی می‌گوید: «وقتی که واقعاَ گرم می‌شود، سرم گیج و ضربان قلیم شدید می‌شود.»

موج‌های گرما در این منطقه بسیار زیاد شده است و این باعث می‌شود که برگ بوته‌های چای پیش از چیدن خشک شود و از بین برود. گرمای ناشی از تغییر اقلیم و خشکسالی‌ها مزارع چای را در سراسر هند در معرض خطر قرار داده است. در نتیجه این وضعیت، صنعت صادرات چای این کشور زیر فشار شدید قرار گرفته است. ارزش سالانه تجارت چای در جهان بیش از ۱۰ میلیارد دالر برآورد شده است.

روپانجالی دب بارواح، دانشمند انجمن تحقیقات چای در ایالت آسام هند می‌گوید که تغییر دمای هوا و باران دیگر یک مساله غیرعادی نیست بلکه تبدیل به «یک امر عادی جدید شده است.» صنعت چای هند با نام چای‌های آسام و دارجیلینگ شهره است. این چای‌ها به نام مناطقی که کشت می‌شوند مسمی شده اند.

برگ‌های چای برای تشخیص و تثبیت کیفیت در مرکز انجمن تحقیقات چای در شهر جورهت ایالت آسام تست می‌شود. در فصل موسمی که منبع عمده باران است، امسال ۳۸ درصد کمتر از حد معمول باران باریده است. به این دلیل، مدتی که حاصلات چای باید جمع‌آوری شود به چند ماه محدود شده است و دهقانان فرصت کمی برای حاصل‌برداری دارند.

افزایش گرما و کاهش باران باعث شیوع آفات نباتی شده است. در نتیجه این آفات، برگ‌های بوته‌های چای تغییر رنگ می‌دهند و لکه‌دار می‌شوند. این باعث کاهش حاصلات و افزایش هزینه‌ها می‌گردد.

یک کارمند در حال انداختن برگ‌های چای در یک ماشین است تا پروسس شود و سپس برای کنترول نهایی مورد آزمایش قرار بگیرد. خشکسالی سال گذشته حاصلات چای را شدیداً کاهش داد و دهقانان مجبور شدند از آفت‌کش‌های بیشتری استفاده کنند که هزینه‌ها را افزایش داد.

این کارمند در حال اسپری کردن آفت‌کش در مزرعه چای است. هرچند از او مواد آفت‌کش ارگانیک استفاده می‌کند اما استفاده از مواد کیمیایی نیز زیاد شده است. مواد مضره کیمیایی مانند گلیفوسات در برخی انواع چای در سراسر جهان کشف شده است. با وجود این، دهقانان استفاده از آفت‌کش‌ها را در مزارع حتمی می‌دانند.

صادرات چای با کیفیت هند رو به کاهش است در حالی که واردات چای در این کشور تقریباً دو برابر شده و در سال ۲۰۲۴ به ۴۵.۳ میلیون کیلوگرام رسید. برخی تولیدکنندگان دیگر مانند کنیا نیز شاهد کاهش حاصلات چای اند و این باعث می‌شود که عرضه چای در جهان کاهش یابد که به نوبه خود باعث افزایش قیمت‌ها در بازار می‌گردد.