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El sabor de la pesca artesanal

11 de agosto de 2025

La Laguna de Rocha, en el sureste de Uruguay, es uno de los ecosistemas costeros más valiosos del país. En este paisaje protegido, la biodiversidad convive con una comunidad pesquera artesanal muy arraigada. Allí, un grupo de mujeres pescadoras decidió crear "La cocina de la Barra”, un emprendimiento gastronómico asociativo que fusiona tradición, sostenibilidad y empoderamiento femenino.

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