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Todos los contenidos del tema
Un potaje al estilo madrileño en euromaxx a la carta
Un potaje al estilo madrileño en euromaxx a la carta
Venezuela acusa a Rajoy de injerencia
Hollande envía carta de agradecimiento a Cristina Fernández
Confite de cerdo con hongos de Estonia
La cocina de Jaak Hiibus está elaborada con ingredientes tradicionales y salsas muy elaboradas. Para Euromaxx prepara confite de pierna de cerdo con hongos y cebada con salsa de vino blanco, vainilla y mostaza.
Videos a la carta
Cada vez es más profesional la oferta de videos en internet. Euromaxx acompaña al videoartista Sebastian Linda e investiga el futuro de la imagen en movimiento.
Perca con verduras - euromaxx a la carta
Åland es un archipiélago de más de 6.500 islas situado en el Mar Báltico, entre Suecia y Finlandia. Es una región autónoma de Finlandia. En su mayor y principal isla, Fasta Åland, el cocinero Michael Björklund dirige su propio restaurante, "Smakbyn". Para Euromaxx, cocinará perca con verduras.
Perca con verduras - euromaxx a la carta
Perca con verduras - euromaxx a la carta
Tartaletas de chocolate
Tartaletas de chocolate
Trucha escalfada en champán
En la ciudad suiza de Friburgo, la trucha de la piscifactoría cercana al río Galtera es un plato muy popular. Los comensales de la Brasserie L'Epée pescan su propia pieza y, después, el chef, Christophe Dousse, la prepara en la cocina del restaurante.
Barigoule - alcachofas y verduras
En Ardecha, en el sudoeste de Francia hay casas rurales que ofrecen alojamiento con cena incluida. El dueño de una de ellas, Philippe Alcalde, nos muestra cómo prepara la barigoule, un plato de alcachofas.
Euromaxx a la carta: lubina a la parrilla
Pasa desapercibido como un sencillo restaurante con terraza junto al mar. Sin embargo desde hace décadas atrae a artistas famosos y estrellas de cine, desde Bono hasta Robert de Niro. Su propietario, Pierre Quirino, nos prepara lubina a la parrilla.
Paraguay: dos años de Horacio Cartes
Este 15 de agosto se cumplen dos años de la presidencia de Horacio Cartes en Paraguay. ¿Qué diferencia a su Gobierno del de su predecesor, Fernando Lugo?
Duvec: el plato nacional búlgaro
El duvec es un guiso de carne y verduras que se come en muchos países del sureste europeo.
El papa Francisco llega a Paraguay
El papa Francisco llegó a Asunción, capital de Paraguay, donde fue recibido por el presidente del país, Horacio Cartes.
A la carta: un plato con mejillones típico de Croacia
No es de sorprender, ya que la región croata de Dalmacia se extiende a lo largo de casi 400 km por la costa del mar Adriático. Un plato típico son los mejillones a la buzara. El cocinero Drazen Knezic del restaurante Posat, ubicado a la entrada del casco viejo de Dubrovnik, nos explica cómo prepararlo.
El legado de la Carta Magna
Hace 800 años se firmó en Inglaterra la Carta Magna, considerada un hito en la historia de la democracia moderna.
Congreso de Paraguay retira inmunidad a la Conmebol
El Senado decidió dejar sin efecto la inmunidad diplomática de la sede de la Confederación Sudamericana de Fútbol.
A la carta: huevos escalfados con mantequilla de amapola y espárragos
Diana Burkel trabaja en Núremberg, al mando de la cocina del restaurante "Würzhaus". Para ella es fundamental utilizar ingredientes frescos de la región. En la época de espárragos nos demuestra lo importante que es no cocinarlos demasiado tiempo; Diana nos revela una receta simple y deliciosa que elabora en tan solo 15 minutos.
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A la carta: carrillada de cerdo con col y verdura orgánica
Diogo Noronha es uno de los cocineros más creativos de Lisboa. Aprendió este arte con sus abuelos. También tenía presentes sus recetas e ideas para composiciones y aromas cuando se hizo cargo del restaurante "Casa de Pasto", hace un año y medio. En muy poco tiempo, se ha convertido en uno de los lugares favoritos de los expertos.
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Saldrán a la luz polémicas cartas del príncipe Carlos
Saldrán a la luz polémicas cartas del príncipe Carlos
Washington insiste en que no quiere derrocar a Maduro
El Gobierno llama ante el Congreso a aunar esfuerzos con sus socios para buscar una solución a la crisis en Venezuela.
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Biden: la carta de los republicanos a Irán es "indigna"
Biden asegura que la carta enviada por los senadores respublicanos a Irán mina los esfuerzos diplomáticos de Obama
Robada del Vaticano una carta del artista Miguel Angel
Robada del Vaticano una carta del artista Miguel Angel
Lady Gaga y 35 famosas escriben carta a Merkel por Día de la Mujer
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La paella es considerada el plato nacional de España, aunque en realidad proviene de la región de Valencia.
A la carta: Pizza Margarita
La pizza Margarita, la más simple y deliciosa elaborada solo con tomates, mozzarella y albahaca. Supuestamente fue creada en 1889 en Nápoles y sus ingredientes recuerdan la bandera nacional (rojo, verde y blanco). Nosotros nos vamos a la pizzería "Brandi" y averiguamos cómo se prepara la "madre" de las pizzas: la pizza Margarita.
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Bigos, un plato tradicional de Polonia
En nuestra sección "a la carta" les ofrecemos una receta de bigos. El guiso de coles con carne y salchicha es el plato nacional por excelencia de Polonia y se sirve en los restaurantes de todo el país. Los ingredientes básicos son, además de col agria y repollo, carne de cerdo y de vaca, junto a diversos tipos de salchicha.
Cupcake salado
Renate Gruber
Quiche de col rizada en masa de croissant
En el restaurante Rub & Stub en Copenhague el nombre lo dice todo: significa “Sin dejar resto” y justo este es el concepto culinario de este curioso local en el centro cultural alternativo Huset.
Pudding de Navidad británico - Euromaxx a la carta
No puede haber una fiesta de Navidad inglesa sin el legendario "Christmas pudding". En algunas casas, este clásico de la Navidad británico-irlandés se prepara incluso meses antes de las fiestas, para que el pudding pueda reposar. La masa debe estar lista al menos tres semanas antes, y cada familia tiene su propia receta. Euromaxx les enseña cómo preparar con éxito este postre tradicional.
Svickova - asado de ternera con albóndigas de pan
En la ciudad medieval de Loket, en la República Checa, está el Hotel Emperador Fernando. Allí el jefe de cocina Petr Baláž prepara para Euromaxx un plato tradicional de la región.
A la carta: lubina con salsa de alcaparras y berenjenas
Muchas culturas han dejado su huella en la isla mediterránea de Malta y la vecina Gozo. Herencias que pueden redescubrirse en su tradición gastronómica. En el restaurante "Il Kartell" en la isla de Gozo trabajan exclusivamente con ingredientes regionales. Una de sus especialidades: la lubina con salsa de alcaparras.
Receta de la isla de Gozo
En el restaurante "Il Kartell" en la isla de Gozo trabajan exclusivamente con ingredientes regionales. Una de sus especialidades: la lubina con salsa de alcaparras y berenjenas.
Obama envió una carta secreta al ayatolá iraní, Ali Jamenei
Obama envió una carta secreta al ayatolá iraní, Ali Jamenei, para pedir su colaboración contra EI.
Cacerola de ternera con Guinness
En la cocina irlandesa se suele usar carne de vacuno y cordero regional. Es el caso de este estofado, hecho con ingredientes locales y que lleva también el sabor y el color de la conocida cerveza Guinness.
¿Elecciones decisivas?
Túnez elige este domingo por primera vez desde la revolución de 2011 un Parlamento ordinario.
Omelette de cangrejo de río en Lyon
Joseph Viola es el propietario del restaurante "Daniel & Denise". Está especializado en la variada cocina regional y ofrece recetas de su madre y su abuela que tienen muy buena aceptación.
Perca con verduras - euromaxx a la carta
Åland es un archipelago de más de 6500 islas situado en el Mar Báltico, entre Suecia y Finlandia. Es una región autónoma de Finlandia. En su mayor y principal isla, Fasta Åland, el cocinero Michael Björklund dirige su propio restaurante, "Smakbyn", lo que significa. Para euromaxx, cocinará perca con verduras.
América Latina en bicicleta
La alemana Samira Lintzen y sus colegas nicaragüenses recorrerán Latinoamérica en bicicleta.
Conejo a la maltesa
La cocina maltesa es muy variada. Uno de sus platos más populares es el conejo a la maltesa cocido en vino de oporto. El joven cocinero Edward Diacono, del restaurante Rubino, lo prepara para Euromaxx a la carta.
A la carta: conejo a la maltesa
La cocina maltesa es muy variada. La ubicación de la isla en pleno mar Mediterráneo haría pensar que su dieta se basa en marisco y pescado. Sin embargo, uno de los platos más populares es el conejo al oporto. Edward Diacono, el chef del restaurante Rubino, en La Valetta, prepara esta delicia para Euromaxx.
Dentón a la mallorquina - euromaxx a la carta
El pescado sabe mejor allá de donde viene: el mar. El restaurante "ca´n Eduardo", en el puerto de pescadores de Palma de Mallorca, es una visita obligada para los amantes del pescado. El copropietario y chef Johnny Moloney es irlandés. Y para nuestro programa prepara un dentón a la mallorquina con verduras y salsa de tomate, un exquisito plato mallorquín.
Ministro israelí propone castigo para autores de una carta crítica
La misiva desató una amplia controversia en el país.
Blanquette d‘agneau de Sisteron - Euromaxx a la carta
La región francesa de la Provenza tiene mucho que ofrecer: cultura, naturaleza y una magnífica cocina, como el cordero de Sisteron. Su tierna y sabrosa carne es apreciada por gourmets de toda Europa. El cocinero Jany Gleize del restaurante "La Bonne Etape", sito en Château-Arnoux-Saint-Auban, nos recibe en su huerto de hierbas aromáticas y nos muestra como se prepara un guiso de cordero.
Médicos paraguayos irán a la huelga
Los médicos de salud pública de Paraguay irán a la huelga por tres días. Los docentes los siguen.
“Los desafíos son muchos en Paraguay”
No han sido revertidos los problemas estructurales de Paraguay en el gobierno de Horacio Cartes.
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