Deutsche Virtuosen in der Küche
Sie sind jung, leidenschaftlich und können mit scharfen Messern umgehen. Deutschlands besten Köche und Food Influencer finden sich in der Küche - und auf Instagram. Eine reichhaltige Inspirationsquelle!
Daniele Tortomasi
Der aus Freiburg stammende Daniele schaffte es 2017 ins Finale des "Küchenchef des Jahres"-Wettbewerbs der DACH-Region (Deutschland, Österreich und Schweiz) - und das mit nur 23 Jahren. Laut seinem Instagram-Account @danieletortomasi nimmt der heute 28-Jährige sich gerade eine kreative Auszeit. Wohlverdient, hat er doch bereits einen Michelin Stern.
Rosa Roderigo
Die 25-jährige Rosa gibt Tipps für leckere Wohlfühl-Rezepte, saisonale Besonderheiten und praktische Küchenarbeiten auf ihrem TikTok- und Instagram-Account @rosakochtgruen - alles vegan. Die 1996 geborene ausgebildete Konditorin hat früher selbst Fleisch gegessen, aber bereut den Schritt zum Veganismus nicht. Ihr eigenes Wohlfühlessen? Vegane Königsberger Klopse.
Julia Komp
Nach einem Praktikum in einem Hotel wusste Julia mit 14, dass sie in die Küche gehörte. 2016 wurde ihr als jüngster Köchin Deutschlands ein Michelin Stern verliehen und der Schlemmer Restaurantführer ernannte sie 2020 zur "Küchenchefin des Jahres". Anfang 2022 eröffnete sie ihr eigenes Restaurant, Sahila, in Köln. Die 33-Jährige reist gerne und viel, wie ihr Instagram @juliakompcuisine verrät.
Jörg and Nadine
Seit 2006 leben Nadine und Jörg vegan, 2011, in ihren frühen Dreißigern, beginnen sie, darüber zu bloggen. Dort ("Eat this") und auf ihrem Instagram-Account @eatthisorg teilt das Pärchen global inspirierte vegane Rezepte und Tipps für die Herstellung pflanzlicher Alternativen. Vier Kochbücher haben die beiden bisher veröffentlicht. Aber Vorsicht: Die beiden lieben ihr Essen scharf!
Tohru Nakamura
Tohrus japanischer Vater und seine deutsche Mutter haben ihm eine tiefe Wertschätzung für Essen vermittelt. Deshalb wollte er Koch werden. Und was für einer! Von Anfang an wurde der in München beheimatete Chef mit Auszeichnungen überhäuft. Sein neues, vor wenigen Monaten eröffnetes Restaurant hat gerade zwei Michelin-Sterne bekommen. Auf Instagram (@tohrunakamura) hat der 38-Jährige viele Fans.
Maya Leinenbach
Sie ist fast noch ein Teenie, trotzdem ist Maya schon ein Star unter den Food Influencern. Mehr als 1,7 Millionen Menschen folgen ihr auf Instagram unter @fitgreenmind. Aus einem kleinen Ort im Saarland stammend begeistert Maya mit einfachen veganen Rezepten mit vielen besonderen Zutaten. 2021 kam ihr erstes Buch heraus, auf Deutsch und Englisch.
Sarah Henke
Die 40-Jährige mit koreanischen Wurzeln hat in Europas besten Küchen gearbeitet. Ihr aktuelles Restaurant heißt Yoso, es bekam 2018 einen Michelin-Stern. Der koreanische Name steht für die vier Elemente, Feuer, Wasser, Erde und Luft, welche sie nutzt, um harmonische Gerichte mit einzigartigen Aromen zu komponieren. Die kann man auch auf ihrem Instagram-Account bewundern: @sarahhenke_aromenkueche.
Torsten und Sascha Wett
Sascha (rechts) und sein Ehemann Torsten (links) betreiben zusammen den Instagram-Account @diejungskochenundbacken. Und genau das machen die Jungs auch, mit modernen Kniffs für traditionelle Gerichte, die oft aus ihren eigenen Familien stammen. Sascha ist der kreative Kopf, er macht die Fotos der Gerichte, in die man direkt reinbeißen möchte.