Öko-Ketchup schützt vor Krebs.

Amerikanische Wissenschaftler haben die Menge krebsverhindernder Substanzen in verschiedenen Sorten Ketchup untersucht. Vor allem von der Substanz Lycopin ist bekannt, dass sie vor Darm-, Brust- und Prostatakrebs schützt. Die Forscher entdeckten die Substanz in allen Ketchup-Sorten. Bei Ketchup und anderen Produkten aus ökologisch angebauten Tomaten fanden sie jedoch deutlich erhöhte Konzentrationen. Der gleiche Stoff kommt auch in Wassermelonen und Schalentieren vor.