يفضلها الكثيرون.. هذه الأطعمة تضر بالدماغ وتسبب الاكتئاب!

الحلويات والمنتجات المجمدة، كلها أطعمة مصنعة تشكل خطرا صحيا عاليا، فمعلوم أنها تفع خطر الإصابة بأمراض كالسرطان أو مرض السكري. لكن آخر ما خلصت إليه الدراسات العلمية، هو أن مثل هذه الأطعمة يمكن أن تؤثر على الصحة العقلية أيضا.

نتيجة الدراسة الأمريكية، التي استعرضها تقرير لموقع "تي أونلاين" الألماني، توضح أن الاستهلاك المنتظم للأطعمة المصنعة للغاية قد يؤدي إلى الإصابة بالاكتئاب واضطرابات القلق. فقد قام الباحثون من جامعة ميامي، بفحص عادات الأكل لأكثر من 10 آلاف شخص بالغ على مدى خمس سنوات. وقد أوضحت النتائج، أن "الأشخاص الذين يتناولون الكثير من  الأطعمة المصنعة  يعانون من فترات أطول من الاكتئاب ومشاعر القلق.

كآبة أكثر بسبب الأطعمة المصنعة

تشير الدراسة إلى أنه بزيادة الاستهلاك، تنخفض احتمالية الاستمتاع بأيام تتمتع فيها بصحة عقلية جيدة، حسب ما تشير إليه نتائج الدراسة، التي أوضحت أن العادات الغذائية يمكن أن تؤثر على الصحة العقلية.

"كانت هناك زيادة كبيرة في الأيام غير الجيدة على مستوى الصحة العقلية بالنسبة للأشخاص الذين يستهلكون 60 في المائة أو أكثر من السعرات الحرارية من الأطعمة المصنعة، حسب مؤلف الدراسة إريك هيشت في حديثه مع صحيفة نيويورك تايمز، والذي اعتبر أن ما زالت هناك حاجة إلى البحث أكثر لمعرفة ما يؤدي إلى هذا بالضبط.

تحتوي الأطعمة المصنعة بدرجة كبيرة على مكونات غير طبيعية، مثل النكهات والمواد الحافظة والألوان. كما أنها تحتوي على كميات كبيرة من الأحماض الدهنية المشبعة والملح والسكر، في حين أنها لا توفر سوى القليل من البروتين والألياف والمعادن.

يؤدي هذا الخليط غير الصحي، عند استهلاكه بانتظام ولفترات طويلة من الزمن، إلى ضعف البكتيريا المعوية، التي تعتبر جزءا مهما من الجهاز المناعي، كما أنه يعزز الالتهاب المزمن.

وأظهرت دراسة أميركية أخرى أيضا، زيادة خطر الإصابة بالسرطان من خلال استهلاك الأطعمة المصنعة بدرجة كبيرة. كما توصلت دراسة ألمانية أجراها معهد ماكس بلانك إلى أن الحلويات والأطعمة الدهنية يمكن أن تؤثر على الدماغ.

تعمل الدهون والسكريات على تنشيط نظام المكافأة في الدماغ وإطلاق الناقل العصبي الدوبامين، المعروف أيضا باسم هرمون السعادة.

يعتاد المخ سريعا على هذه المكافأة ويتعلم تفضيل هذه الأطعمة. ولهذا السبب من الصعب جدا التوقف عن تناول الشوكولاتة وما شابهها.

م.ب