تعد السبانخ من أهم الخضراوات الورقية المفيدة للصحة. فهي يحتوي على سعرات حرارية قليلة ونسبة عالية من الأملاح والفيتامينات الهامة. علما أن دراسات حديثة أظهرت ان أوراق السبانخ الطازجة تحتوي على نسبة عالية من فيتامين سي.
