البنجر أو الشمندر هو من بين أكثر الخضروات الجذرية الغنية بعناصر غذائية متنوعة. لذا ينصح خبراء الصحة بإدراج الشمندر في النظام الغذائي اليومي بأشكال مختلفة لتحسين الصحة العامة.
