يتميز زيت الزيتون بفوائد صحية جمة كونه غني بالدهون غير المشبعة والفيتامينات، ويتم استهلاكه بالدرجة الأولى في حوض البحر المتوسط لتحضير الأطعمة، كما يتم استخدامه في صناعات متنوعة مثل الصابون والأدوية والتجميل وغيرها.
