台中惡男毆母、姨遭表弟痛打骨折住院 7天後醫院外遭移工亂刀砍死
該買Google AI Pro升級方案？谷歌曝與免費版差異：付費讓你問到爽
緊張到大舌頭！運動部正式揭牌 「金牌部長」李洋宣告6大重點
食材
餐桌上的「超級食物」更是平價補鐵劑 醫揭黑木耳五大養生功效
日常餐桌上，黑木耳很常出現，可能是便當裡的一道涼拌菜，或是炒青菜時順手丟一把。很多人覺得，木耳就是個「配菜」，脆脆的口感挺不錯，但好像沒有什麼存在感。但台北榮總婦女醫學部遺傳優生學科主治醫師張家銘在...
大轉變！科學記者戒超加工食品30天 發現最驚喜的一件事
摘要1.超加工食品經常含有精製糖造成血糖起伏讓人想不停吃零食，戒除超加工食品10天後，會發現自己不再時時想著食物。2.這是一種可逆的現象，專家建議可以先從家中開始打造無超加工食品環境。一個月不吃熱狗...
王品集團夏慕尼首度攜手法國米其林星廚 3日限定星級套餐10月登場
王品集團旗下法式鐵板燒品牌「夏慕尼」，10月即將迎來重量級合作。品牌宣布將於10月14日至16日連續3天，攜手法國米其林一星餐廳「 G.a. 」主廚 David Goerne，於台北中山北店推出三日...
王品集團夏慕尼首度攜手法國米其林星廚 3日限定星級套餐10月登場
王品集團旗下法式鐵板燒品牌「夏慕尼」，10月即將迎來重量級合作。品牌宣布將於10月14日至16日連續3天，攜手法國米其林一星餐廳「 G.a. 」主廚 David Goerne，於台北中山北店推出三日...
母親用干貝教會我的美食哲學！張曼娟：遇水則發，尚好之物
文／張曼娟，插畫／蔡豫寧，取自《鄉間小路》2024年9月號我從市場攤販前走過，看見一個牌子寫著：「埔里日晒香菇」，攤子上的每個香菇都黑到發亮，老闆拿起一顆香菇用力砸下，發出「噹」一聲，鏗鏘有力。「沒...
弘光科大師生克服困境 奪國際餐飲挑戰賽15金
弘光科技大學餐旅管理系、食品科技系師生參加「2025日本國際亞洲餐飲挑戰賽（JIAFBC）」，須克服在當地購買食材，並用飯店陽春廚具製作作品，最終奪下15面金牌佳績。弘光科大今天發布新聞稿指出，由日...
張善政今陪小學生吃營養午餐 體驗食農樂趣 吃出健康
為了解新學年度營養午餐供應情形，桃園市長張善政今天中午到龍星國小與學生們體驗食農樂趣 ，一起午餐，並強調 市府將持續推動免費營養午餐、營養安心食材與使用在地食材等政策，為學童打造一個更加營養、健康、...
好讀周報／校園午餐有故事 融入西拉雅族「夜祭」文化掀話題
文／記者鄭惠仁教育部國教署舉辦「午星獎」年度學校午餐菜單表揚活動，南市蓮潭國中小及麻豆國中分別榮獲永續飲食獎及創意設計獎。兩校菜單融入善化胡麻油、玉井杏鮑菇、新市毛豆等在地食材，更別出心裁以原住民西...
新北開學日 劉和然走訪中山國小了解營養午餐製程
開學第一天，孩子們帶著興奮與期待走進校園。新北市副市長劉和然今一早前往板橋中山國小，不僅陪伴學童穿越「勤學門、聰明門、乖乖門」，在寓教於樂的儀式中迎接新學期，更走進廚房，從安心蔬菜驗收到肉品、豆製品...
日本職人精神是噱頭？他質疑「光看不練十年」是壓榨 留言交鋒激辯
近日，有網友在Dcard上發文，質疑日本職人是否只是噱頭？他指出，日本部分料理師傅堅持「看著學十年」的傳統學習方式，只會導致效率低落。原PO表示，不管是以鰻魚業界流傳的「剖魚三年、串魚八年、燒烤一生...
蔬菜價昂 嘉市國中小靈活調整菜單確保均衡豐富
明天開學，嘉市府為防範學校午餐食材因農損面臨短缺及價格調漲，日前召集學校校長及營養師代表開會因應，選用菇蕈類、根莖菜類替代，靈活調整菜單，確保營養均衡及菜色豐富性。嘉義市長黃敏惠表示，嘉義市國中小目...
因應風災食材短缺 嘉市學童午餐靈活調整營養不流失
開學在即，嘉義市政府為防範學校午餐如豬肉及葉菜、瓜果類食材因災損等因素面臨短缺及價格調漲之情形，日前召集各學校開會因應；市府教育處長郭添財表示，補助食材採購並兼顧午餐的營養均衡及菜色豐富，加上營養師...
影／大貓熊圓圓21歲慶生 大啖窩窩頭躺椅貓熊蛋糕萌翻
今天是大貓熊「圓圓」21歲生日，台北市立動物園準備了「生日蛋糕」幫圓圓慶生，並邀請粉絲一同慶祝。圓圓的生日蛋糕是用窩窩頭做的貓熊躺在竹製躺椅上，另外用甘蔗做出21歲的字樣，此外還有用冰塊做成的玻璃杯...
財劃法修正稅款增加…中市議員推營養午餐免費 市府：已補助14億元
財政收支劃分法修正後，各縣市政府明年統籌分配稅款增加，台中市粗估增加262億元，綠營市議員提案，應全面推動營養午餐免費，過去市府以預算不足推託，如今再無藉口；市府回應，已補助營養午餐經費13.98億...
解暑必備涼拌小菜！三日靜待的櫻色蓮藕，清甜又開胃
【一餐一故事】第一次理解蓮藕的美味，已經是大學了。學生時期靠的是媽媽每個月匯來的生活費以及玩票性質的打工，偶爾拮据、偶爾小奢，總之是能寬心吃喝玩樂，把自己養的極佳。當時常去學校旁的麵攤，味道好、冷氣...
中元普渡別成腸胃大考驗 營養師5招撇步避食安
中元普渡是台灣重要民俗節慶，家戶都會準備豐盛供品，以表誠心，不過在炎熱潮濕的夏季環境中，若保存不當，極易成為細菌滋生溫床，奇美醫院營養科組長賴春宏提醒，供品保存不可掉以輕心，把握五大守則即可安心祭拜...
一次吃大阪串揚＋名古屋手羽先！台北最新居酒屋「夜串坊」還有炸葡萄
為了讓台灣民眾能夠一次享受名古屋、大阪的特色料理，位於台北東區的全新日式居酒屋「夜串坊KUSHIAGE YORU」歷經數個月試營運，現已正式開幕。店內特別打破地域界線，同步提供大阪代表性的「串揚」，...
一次吃大阪串揚＋名古屋手羽先！台北最新居酒屋「夜串坊」還有炸葡萄
為了讓台灣民眾能夠一次享受名古屋、大阪的特色料理，位於台北東區的全新日式居酒屋「夜串坊KUSHIAGE YORU」歷經數個月試營運，現已正式開幕。店內特別打破地域界線，同步提供大阪代表性的「串揚」，...
食安新法上路 高雄旗山形象商圈推課程認證提升服務品質
衛福部食藥署6月4日發布修正食品良好衛生規範準則，高雄旗山形象商圈促進會為協助店家強化食品安全衛生管理，結合學界資源推出3小時年度食安課程認證時數，展現商圈轉型及升級決心。旗山形象商圈邀請高雄餐旅大...
中元中秋採購免拿現金 雙北9大市場用悠遊付最高10%回饋
中元普渡與中秋佳節將至，家家戶戶採買拜拜供品與團圓食材的需求大增，市場採購旺季也同步開跑。悠遊卡公司特別攜手雙北市9大知名傳統市場，自即日起至10月6日推出「悠遊付來迺菜市場」優惠活動，祭出最高10...