酪農
牛肉價狂漲 台南牛肉湯恐斷炊
台南牛肉湯是最具代表性庶民美食，觀光客到台南必吃，肉牛屠宰量5年成長9%，但今年前7月比去年同期少1600隻，牛肉價格1年半從1台斤450元漲到550元，預估很快突破600元，業者憂肉源不足，衝擊牛...
台南牛肉湯貨源短缺 林俊憲籲建立國產肉牛市場
台南牛肉湯知名度高，但民進黨籍立委林俊憲今天表示，國內牛肉供不應求，台南牛肉湯面臨肉源短缺困境，農業部應正視問題，建立國產肉牛市場。林俊憲今天召開記者會指出，台南牛肉湯特色是「溫體牛」，每天清晨從台...
少子化及替代品興起… 國內鮮乳消費量 恐首度負成長
根據農業部統計，二○一八年因手搖飲、咖啡市場崛起，國內鮮乳年平均消費成長量來到百分之八點七的高峰，但之後因市場趨於飽和而成長緩慢，今年恐迎來首次負成長，少子化、豆乳、燕麥乳等替代品增加都是影響原因之...
植物奶等替代品需求增 今年鮮乳年消費成長恐迎首度負成長
根據農業部統計，國內鮮乳年平均消費成長量，在2018年因手搖飲、咖啡市場崛起而來到8.7%高峰，但之後因市場趨於飽和而成長緩慢，今年恐迎來首次負成長。農業部表示，豆乳、燕麥乳等替代品增加也是主因之一...
效期區分鮮乳被美認為「反WTO原則」！ 酪農：會抗爭到底
中華民國乳業協會逢70周年，今天舉辦乳業政策及我愛台灣鮮乳運動。自明年7月起，經農業部認證的國產乳才可稱為鮮乳，進口液態乳將標示為「牛乳」。酪農表示，面對美國認為我以效期區分鮮乳的作法違反WTO的國...
落實綜合治水守護酪農產業 林俊憲：做好公共建設迎戰關稅
今年7月初丹娜絲颱風及8月初強降雨，造成台南農畜與養殖產業損失，其中畜牧業損失上千萬。立委林俊憲表示，主要的損壞來自風災與停電，幸好沒有淹水造成的傷害，得力於中央與地方合作，在八翁酪農區落實綜合治水...
明年起乳牛死亡保險強制納保 農業部補助一半保費
在2021年毛豬須全面強制投保豬隻死亡保險後，據了解，明年起乳牛也將強制納保，以降低農民損失及防範斃死牛遭不當流用的風險，而農業部將補助一半保費，即每頭乳牛保費為1850元，酪農僅須負擔每頭保費92...
16公升牛奶製成1公斤乳酪絲 大葉攜手業界解決剩乳問題
台灣牛乳為了市場占有率積極正名鮮乳，大葉大學與業界攜手，並結合在地農特產，開發使用台灣鮮乳製成多元乳酪產品，減少依賴進口原料，全力開發以出口為導向的台式乳酪絲。大葉產學中心主任、藥保系特聘教授吳建一...
AI養的牛超好命！全聯拿鐵升級小農鮮乳 限時特價35元
全聯自2015年起導入小農鮮乳，從最初6項商品成長至2024年已有33品。繼2021年採用通過動物福利標章驗證的花蓮吉蒸牧場「阿秀鮮乳」製作烘焙商品後，今年4月起，旗下咖啡品牌OFF COFFEE更...
AI養的牛超好命！全聯拿鐵升級小農鮮乳 限時特價35元
全聯自2015年起導入小農鮮乳，從最初6項商品成長至2024年已有33品。繼2021年採用通過動物福利標章驗證的花蓮吉蒸牧場「阿秀鮮乳」製作烘焙商品後，今年4月起，旗下咖啡品牌OFF COFFEE更...
零關稅「紐乳」大軍壓境 台南柳營酪農業者用新鮮搶市
紐西蘭牛乳今年元旦起以零關稅進口台灣，且逐漸打入手搖飲、餐廳等市場，恐讓台灣酪農產業受到衝擊影響，其中，台南柳營八翁酪農專業區更是台灣重要鮮乳產區，南市府農業局今攜手酪農業者推廣在地國產鮮乳，同時也...
彰化「生生有鮮乳」斥資8千萬照顧學童與酪農
彰化縣政府推動「生生有鮮乳」政策，縣長王惠美今天到彰化市大成國小視察鮮乳供應情形，王惠美表示，去年中央「班班有鮮乳」政策喊停後，縣府即刻啟動應變機制，自籌8千萬元經費推動「生生有鮮乳」，讓全縣公立國...
產學界籲政府救國產乳業：設通路抽成上限 檢討收購契約
台灣生乳每公升收購價約三十元，但消費者在通路買到的價格近百元，約有四成流向通路商的上架費。產學界呼籲，政府不應再以「自由市場」推諉責任，應正視乳品產銷結構失衡，從設定通路抽成上限、檢討生乳採購契約的...
家長質疑通路上架費高 推升國產乳價
國產鮮乳價格高居世界第二位，近期引發輿論關注。台北市推出「生生喝鮮奶」，有家長發現，原價一瓶卅九元的鮮奶，只要廿五元，價差高達十四元，質疑上架費這麼高，才讓國產鮮乳變貴，通路業者喊冤，但酪農直言，上...
係金ㄟ！知名酪農區本周末乳香路跑 品牌鮮乳洋香瓜吃到飽
雲林縣崙背鄉是國內主要酪農區之一，並盛產洋香瓜，為推廣品質俱佳的在地鮮乳及洋香瓜，公所將於5月10日舉辦「2025崙背鄉洋香瓜暨牛奶節」，當天將有「瓜田乳香」路跑活動，帶領民眾認識產地，並有洋香瓜、...
班班有鮮乳 台中議員要求比照台北雲林續推 市府：評估中
「班班有鮮乳」政策去年底因配送亂象喊停。台中市議員楊大鋐說，政策原意良好，建議台中市參考台北、雲林自籌經費繼續推動，並提出透過中台灣區域治理平台成立合作社，協助本土酪農、穩定乳源。農業局長張敬昌表示...
【專家之眼】讓你想不到，台灣鮮奶世界最貴的主因？
網傳我國鮮乳價格高居全球最貴，學者原本擔心今年起紐西蘭液態奶關稅歸零，將以價格優勢大舉搶占乳品市場的市佔率，結果紐西蘭鮮乳卻未有明顯的降價。經查始知關稅並非乳品最大的成本，占售價三至四成的通路上架費...
星期評論／蔣萬安解鮮乳難題 成中央照妖鏡
「班班喝鮮奶」政策本是美意，中央急就章導致民怨喊卡，台北市長蔣萬安找到解方推「生生喝鮮乳」，卻換來行政院長卓榮泰一句酸話「很好啊，地方政府應該這麼做」，不只令地方政府心寒，更讓酪農看清中央「甩手掌櫃...
有標章國產乳才可稱作「鮮乳」 未來鮮奶茶恐改叫牛乳茶
進口的長效牛乳是否能標示為「鮮乳」鬧得沸沸揚揚，行政院食品安全辦公室昨召開跨部會會議，會中拍板，未來僅有取得鮮乳標章、ＣＡＳ或產銷履歷等標章的國產乳才可標示為「鮮乳」，進口乳將統稱「牛乳」或「羊乳」...
擬規範取得國產標章才能標「鮮乳」 業者樂見其成
進口乳品能否標示「鮮乳」爭議，政院今天召開協調會討論出，擬規範有國產鮮乳標章才能標示鮮乳；參與酪農、乳業者表示樂見其成，對會議達共識感到滿意，希望這是最終版本。紐西蘭進口乳今年起零關稅，進口乳品能否...