你行攏來！台鐵PO「潦草手寫字」徵創意高手 考試科目挨轟
整理包／立百病毒不排除列法定傳染病！致死率最高75% 症狀、傳染途徑一文看懂
餐飲業
改善餐飲油煙空汙 桃園投訴少1成
餐飲油煙惹人怨，是桃園環境空汙陳情最大宗，桃園市環保局今年啟動「餐飲油煙陳情減量精進專案」，鎖定未裝設或使用油煙防制措施的業者稽查，今年1到8月開罰106件。今年餐飲油煙汙染陳情比去年少1成，市長張...
改善餐飲油煙空汙 桃園投訴少1成
餐飲油煙惹人怨，是桃園環境空汙陳情最大宗，桃園市環保局今年啟動「餐飲油煙陳情減量精進專案」，鎖定未裝設或使用油煙防制措施的業者稽查，今年1到8月開罰106件。今年餐飲油煙汙染陳情比去年少1成，市長張...
築間「麟德殿牛肉麵」試營運亮眼 有望助下半年營收攀升
連鎖火鍋品牌築間（7723）目前擁有15個品牌，總店數近200家，近年持續推動品牌體質優化策略，不僅提升營運靈活度亦擴增營收來源；隨著調整餐飲品牌結構效益逐步顯現，門市業績逐步揚升，8月營收為4.4...
瓦城、揚秦8月營收亮眼
餐飲股瓦城（2729）、揚秦、全家餐飲昨（9）日公告8月營收，其中，揚秦、全家餐飲8月營收衝上單月歷史新高；瓦城是同期新高，顯示餐飲業在暑假旅遊及聚餐需求帶動下，業績動能充沛。瓦城8月營收5.97億...
餐飲股好旺！瓦城8月營收創同期新高 揚秦、全家餐飲創單月歷史新高
餐飲股瓦城（2729）、揚秦（2755）、全家餐飲（7708）9日公告8月營收，其中，揚秦、全家餐飲單月營收一舉衝上單月歷史新高，瓦城也創下同期新高，顯示餐飲業在暑假旅遊及聚餐需求帶動下業績動能充沛...
餐飲業也有高薪？從26k到月收最高8萬 她靠餐飲熱情存下第一桶金
台灣餐飲業被認為血汗又低薪，但是也有人從餐飲業為自己賺得人生第一桶金。24歲的楊小姐因家境清寒，高職尚未念完就選擇輟學，提早進入社會，從速食店打工，歷經飯店、甜點店、異國餐廳等工作，最後在餐酒館學習...
勞動部公布缺工統計 27.6萬職務招不到人
勞動部昨（8）日首度公布職位空缺概況調查統計，根據統計，全台共27.6萬個職缺，以製造業9.2萬個最多、其次為批發及零售業4.7萬個、住宿及餐飲業2.5萬個。整體職缺平均招募時間約3.5個月，顯示勞...
勞動部首份「職位空缺調查」出爐！這行業缺工最嚴重、招募時間最長
勞動部公布首次職位空缺概況調查統計，根據統計全台共有27.6萬個職缺，製造業9.2萬個最多、其次為批發及零售業4.7萬個、住宿及餐飲業2.5萬個。平均招募時間約3.5個月，顯示勞動市場人力需求仍屬緊...
701職缺、薪資上看48K 臺北市就服處微型徵才起跑
臺北市就業服務處將於9月9日至9月12日，在艋舺、西門、北投、信義、景美、南港東明及內湖等就業服務站舉辦一系列微型徵才活動。本次邀集23家知名企業，共釋出701個工作機會，高薪達48K，職缺涵蓋主管...
今年前7月餐飲業營業額年增3% 經部看好全年正成長
經濟部表示，餐飲業營業額連續3年創新高，今年累計前7月餐飲業營業額年增3.0%，全年有望持續呈現正成長。為因應經營挑戰，餐飲業者也持續導入創新科技服務，包括導入手機或平板點餐系統和導入送餐機器人等。...
東京米其林餐廳數量連年下滑 沒「後台」主廚誰來守護
日本以「美食大國」聞名，東京更是連續18年蟬聯全球米其林星級餐廳數量最多的城市。但是最新數據揭露一場危機正悄然逼近：星級餐廳數量在十多年內減三成，年輕人投入餐飲業的意願也持續下降，可能動搖日本觀光的...
米其林開綠燈引發星星通膨 餐飲業摘星後多個隱憂浮現
編按：米其林指南進入台灣邁入第八年，今年共有53家餐廳獲星級肯定，創歷年新高，除反映台灣餐飲在國際舞台上日益受關注，背後還有什麼值得各界思考之處？聯合報數位版採訪「Taster 美食加」創辦人高琹雯...
藥物瘦身新商機 美餐飲出現高蛋白冰沙、成人版兒童餐
研究顯示，現在有近一成美國人正在使用瘦瘦筆這類新型減肥藥，藥效會讓食慾大降。為了因應眾多吃不下太多東西的減重族群，一向以大份量著稱的美國餐飲業開始出現新趨勢，針對這些減重族推出迷你餐飲。在紐約餐廳「...
無薪假創今年新高 foodpanda 擴大徵才
受美國關稅衝擊，傳統產業放無薪假，近期人數4,863人創今年新高，轉向數位平台服務業找工作也成新選擇，外送平台德商foodpanda近期宣布擴大徵才，開出百位職缺，涵蓋業務開發、客戶管理等多元領域，...
缺工推升薪資戰火！餐飲業這三巨頭年薪喊上200萬搶才
缺工壓力下，餐飲業的薪資天花板正不斷被推升！ 國內餐飲集團近期紛紛祭出高薪搶才、加薪留才。包括王品集團、鼎泰豐與饗賓集團分別調整薪酬制度或啟動招募計畫，不僅基層服務人員起薪優於市場行情，店長、主廚的...
餐飲三巨頭搶才…年薪200萬 外場起薪上看5.25萬
缺工壓力大，餐飲業的薪資天花板持續推升。國內餐飲集團近期紛紛祭出「高薪搶才、加薪留才」，包括王品（2727）集團、鼎泰豐與饗賓集團等三大集團，都積極調整薪酬制度或啟動招募計畫，餐飲業搶才戰況愈演愈烈...
餐飲業基層缺工 難解的課題
餐飲業近年薪資水準不斷攀升，店長與主廚年薪突破200萬大關，但基層缺工的問題依舊揮之不去。雖然業者持續加薪，但因工時長、假日需輪班、工作強度高等特性，餐飲業長期不是求職者的首選，使缺工問題難以根本解...
米其林光環背後的餐飲黑幕 階級制下「廚房暴力」怎解
每年米其林指南公布法國星級餐廳名單後，記者布阿祖尼（Nora Bouazzouni）的手機就會被憤怒訊息淹沒。投訴者多是絕望的餐廳員工，他們痛斥那些把廚房變成人間地獄、出口成髒的主廚，因為星級榮譽被...
來台讀書打工還能存錢 外籍生：想做到畢業
東南亞來台學生成為我餐飲業人力的及時雨，在餐廳打工的外籍學生說，在台讀書開銷龐大，靠打工才能分攤學費與生活費，還可以存一點錢，中文雖然不流利，但點餐、溝通還可以。印尼的Randy去年二月來台，就讀彰...
餐飲人力荒 東南亞學生成主力
高職餐飲科近來招生名額減少，造成餐飲業人力荒加劇，據調查，近七成業者都面臨缺工壓力，月薪五萬仍招不到洗碗工，甚至因此歇業。近期不少餐廳迎來越南、印尼等國留學生加入餐飲業，有餐廳甚至七成服務生都是東南...