店貓和飼主一起睡午覺「神複製媽媽睡姿」 顧客進門會心一笑：果然是母子
台北水塔浮屍案！住戶連喝數日屍水 死者疑為工人、身分待查
柯克槍擊案兇手還在逃，假資訊挑撥美國內部對立
鈣質
營養價值高！新鮮香菇亨煮多「這步驟」 維生素D含量翻倍
台灣菇類全年皆可見，主產季為夏秋兩季，各類蕈菇除了富含纖維、礦物質、蛋白質、維生素以及銅、鉻、硒等微量元素，營養價值極高。長庚仁愛合作聯盟醫院營養師徐佳靖說，菇類高纖助消化，水溶性膳食纖維、鉀含量非...
吃錯幾十年？全脂、低脂牛奶哪個好 哈佛教授給解答「重點是跟誰比」
華盛頓郵報報導，牛奶到底該喝全脂好還是低脂好？最近一項大型回顧研究指出，無論脂肪含量高低，牛奶、優格和起司與心血管疾病風險差異不大，這項結論挑戰美國數十年來推崇「低脂乳製品」的官方飲食指南。不過，哈...
餐桌上的「超級食物」更是平價補鐵劑 醫揭黑木耳五大養生功效
日常餐桌上，黑木耳很常出現，可能是便當裡的一道涼拌菜，或是炒青菜時順手丟一把。很多人覺得，木耳就是個「配菜」，脆脆的口感挺不錯，但好像沒有什麼存在感。但台北榮總婦女醫學部遺傳優生學科主治醫師張家銘在...
優格表面的「神祕液體」要不要倒掉？
打開優格蓋子，發現表面浮著一層透明稀水，你會倒掉還是攪拌進去？營養專家指出，這層液體其實是「乳清蛋白」，是優格營養的重要組成，不必擔心也不要浪費。牛奶含有兩大類蛋白質：酪蛋白與乳清蛋白。優格製作過程...
愛肝達人站／骨鬆與肉鬆，你喜歡哪一個？
太太跌倒骨折，哀痛聲不斷。老公忍不住挖苦：「誰叫妳骨鬆，骨頭軟了多年都不看醫師，活該！」太太立刻火力全開：「哼，你不只那裡軟了多年，兩腿也早就軟弱無力，不去看醫師，難怪我懶得理你，活該！」夫妻鬥嘴聽...
毛豆和起司一起吃有害健康嗎？營養師解答夏天下酒菜注意事項
毛豆和起司都是相當受到歡迎的下酒菜，然而，有些人卻聽說毛豆會影響起司鈣質的吸收，日本營養師和漢步實就進一步解釋這兩種食物的作用，並分享夏季飲酒的注意事項。為什麼有人說毛豆不能和起司一起吃？營養師在文...
夏天是結石旺季 每天喝3000cc水還不夠 醫：「這些食物」少吃
炎炎夏日，排汗量大使得小便量減少，如果沒有適時補充水分，尿液濃度提高，容易沉澱形成結石。國泰醫院泌尿科主治醫師蔡樹衛表示，夏天是泌尿道結石好發的季節，多喝水可以稀釋尿液，降低結石形成並增加結石排出的...
常見「1蔬菜」鈣含量大勝牛奶 營養師推：補鈣還可控制熱量
每日中餐選擇便當是不少上班族的習慣，雖然菜肉均衡，但根據調查，台灣民眾的鈣質攝取普遍不足。營養師提醒，其實常見的便當配菜「小松菜」含鈣量高，且吸收率優異，是補鈣的好選擇，特別適合素食者或需加強骨骼健...
年紀大體力變差很正常？醫師提醒「營養不良」恐成銀髮族隱形殺手
隨著台灣邁入高齡社會，越來越多長輩面臨體重減輕、體力衰退、反覆感染等問題，胸腔暨重症專科醫師黃軒提醒，家屬往往以為是「正常老化」，但其實這些症狀背後，可能潛藏著老年營養不良的危機。根據衛福部資料，台...
光喝牛奶補鈣還不夠？日專家：還要搭配「這些超市食材」才有效
根據日媒「President Online」報導，日本順天堂大學醫學部副教授野尻英俊指出，許多人以為「喝牛奶補鈣就能保骨本」，但其實光靠牛奶並無法有效預防骨質疏鬆。因為鈣質若沒有維生素D的幫助，無法...
優格有益腸道、吃錯種類反而傷身！專家曝最NG食用法：害血糖飆高
被譽為發酵食品代表的優格，許多人每天食用，寄望於其益生菌能增進健康。然而，如果選錯種類或吃法不當，不但無法改善腸道健康，反而可能讓腸內環境惡化。日本腸活專家ざっきー介紹優格的健康功效、容易忽略的NG...
健康主題館／黑芝麻不只補鈣還有5大好處 營養師教你怎麼吃
小小的一顆黑芝麻，富含鈣、鎂、膳食纖維、Omega-6脂肪酸等營養素外，還是優質的植物性蛋白質，具有潤腸、補鈣、助眠、降低心血管疾病等好處。不過，黑芝麻可以天天吃嗎？吃生的還是吃熟的比較好？一起來看...
端午節吃粽子別犯「5大壞習慣」 醫示警：當心結石找上門
端午連假即將到來，泌尿科醫師白彞維提醒，端午連假粽子吃太多，小心「尿結石」找上門！佳節期間許多人飲食會選擇大魚大肉、重口味，還會加上飲料無限暢飲，白彞維特別提醒避免飲食過量且水分不足，否則恐導致尿液...
想喝豆漿補鈣？營養師喊等等 多加1物增香氣「鈣質增近10倍」
很多人認為想要攝取鈣質，就要喝豆漿跟牛奶，尤其吃素者會喝豆漿來取代動物奶，但其實豆漿的鈣質含量低，100公克的豆漿裡，鈣含量只有12毫克。對此，營養師李宜樺表示「如果想喝豆漿，又想要補足鈣質，可以加...
常吃零食、少做飯？專家提醒4種重要營養素可能容易攝取不足
目前大多數美國人常吃零食、少做飯，yahoo!生活指出，如果一直奉行這種飲食，攝取的重要營養素可能不足，其中4種，即食物纖維、鈣、維他命D及鉀不足，經科學文獻證實為「公衛方面令人擔憂」。營養學家指出...
增加學生鈣質攝取 教部鼓勵學校午餐設計高鈣菜單
教育部今年將「提升學生鈣質攝取」列為各縣市學校午餐輔導團重要推動目標，並透過工作坊交流，鼓勵學校設計高鈣菜單，適時供應鮮乳等高鈣食材，落實健康飲食教育。教育部國民及學前教育署今天發布新聞稿指出，為落...
想補鈣要吃對！起司含多種維生素 搭一類食材食用反浪費營養
一名領有保育員和營養師雙重執照的前幼兒園營養師，在「YAHOO JAPAN」中的「營養師食堂」（栄養士食堂）專欄分享，以牛奶為原料製成、營養價值極高的起司，含有優質蛋白質、脂肪、鈣質與多種維生素，是...
每7人就有1人骨質疏鬆 醫：5項NG生活習慣易流失鈣
根據國健署「106-109年國民營養健康狀況變遷調查」結果，50歲以上民眾骨質疏鬆的比率為8.1%，平均每7人就有1人的骨骼有脆弱危機。其中，女性高於男性，女性約每10位就有1位有骨質疏鬆。這項調查...
骨質疏鬆當心骨折、骨中風！醫警告一類食物「加速骨骼變脆弱」應少吃
中風是突發性的腦血管疾病，嚴重可能導致失能或死亡，但您知道骨頭也會中風嗎？「骨中風」指骨頭壞死、骨折後臥床不起或者死亡，其中一個關鍵原因就是骨質疏鬆。骨質密度隨著年齡下降雖然是無法避免的事，但平日還...