洋蔥
很多人當廚餘！青花菜別只吃花球 最營養部分能增強免疫、穩血壓
在日媒「Yahoo Japan」中的「家庭料理日常」專欄分享，多數人吃青花菜時只取花球的部分，把營養滿滿的「梗」丟掉。其實，青花菜梗帶有自然甜味，更是營養的集中地，若能善用，不僅能減少浪費，也能為健...
洋蔥外表正常為何「中間爛掉」？專家揭難辨原因 曝挑選秘訣
根據日媒「まいどなニュース」報導，X平台上一則關於「洋蔥為什麼會從裡面第三層開始爛掉」的發文，引發網友熱烈討論。貼文表示外表看似完好的洋蔥，切開後裡頭卻出現腐爛的狀況，吸引超過15萬人按讚，許多網友...
科學認證超級護腎蔬菜，洋蔥生吃還是熟食好？5步驟處理洋蔥不流淚
洋蔥不只是廚房常見的料理配角，更是科學認證的「護腎蔬菜」。而我們通常以煮食方式吃洋蔥，但醫師建議洋蔥生吃能保留更多槲皮素與硫化物，是最護腎的吃法。洋蔥2關鍵成分護腎台灣罹患腎臟病人口約12%，洗腎人...
台灣好行「牡丹四重溪線」即起開放預約 一日套票999元
迎接夏末初秋旅遊熱潮，屏東縣政府推出全新台灣好行「牡丹四重溪線」郵輪巴士路線，以「歷史走讀×在地風味×海景藝術」為主軸，串聯車城、看海美術館與牡丹等屏南人氣景點，起訖皆為潮州轉運站，全程原車接送，免...
楊柳颱風侵襲 醫曝這一抗漲蔬菜健康密碼：營養美味又有助血脂代謝
楊柳颱風今天清晨5時30分發布海上警報，直撲台灣而來。很多菜籃族抱怨，葉菜類貴得離譜，很多都被搶光。醫師劉博仁今分享，颱風天抗漲食材洋蔥是平凡食材的健康密碼，有助於抗發炎、抗自由基，並促進心血管健康...
洋蔥護心還能降壞膽固醇 醫示警1族群控制份量：避免睡前吃
中颱楊柳來襲，菜價連日攀升，不少人轉向選購價格相對穩定的洋蔥。營養醫學專科醫師劉博仁指出，洋蔥不僅是料理中的百搭配角，還富含多種抗氧化物，有助於減緩身體發炎、抵抗自由基，並幫助降低血中壞膽固醇，長期...
【小品文】李寬宏／風過恆春尖
東北季風翻越中央山脈，抵達恆春半島時已帶著海鹽與九棚沙塵。我陪祖父坐在萬里桐舊漁寮門口，曬背。三月的太陽還柔，風卻像刀，切過耳廓時帶一聲尖鳴。祖父說，做漁撈的人最信風，比信月亮還深；風對了，魚群才會...
一日限定！「無隅」 首次客座台北晶華Robin's鐵板燒
僅一日限定、20個席次，早已預約額滿。這是來自台南晶英絕美的無國界料理餐廳「無隅」，首次客座台北晶華Robin's鐵板燒。今日餐廳主廚葉書竣（Jamie）帶領團隊北上，於台北晶華二樓Rob...
一日限定！「無隅」 首次客座台北晶華Robin's鐵板燒
僅一日限定、20個席次，早已預約額滿。這是來自台南晶英絕美的無國界料理餐廳「無隅」，首次客座台北晶華Robin's鐵板燒。今日餐廳主廚葉書竣（Jamie）帶領團隊北上，於台北晶華二樓Rob...
從森林到海洋 2025文博會水風景看見台灣好物
遊走展間就能從海平面下穿梭到雲霧森林，2025台灣文博會主題「水風景」主題，從文化策展各色展間導入生活選物，如展間可見的洋蔥紙、森林香氛等，都是可以帶回家的生活風景。文化部今天帶領媒體開箱2025台...
健康主題館／自製綠拿鐵注意 4組食物相剋別放一起
關注健康的朋友，一定聽過「綠拿鐵」。綠拿鐵不是精力湯，而是一種標榜營養均衡，融合優質蛋白質、好的油脂、蔬菜、水果、好的複合性碳水化合物及堅果類等食物，組合而成的健康飲品。不過，在製備綠拿鐵時，有些食...
吃香腸配大蒜有原因！吃飯別再挑掉這類蔬菜 醫：能抗7種癌
急診科醫師張適恆於YouTube頻道發布影片，指出石蒜科蔥屬這類的蔬菜，因含有強大包含DADS等的有機硫化物，其引起的嗆辣氣味可能讓人掉淚、感到不適，卻是最強大的「防癌秘密武器」，能對抗包括胃癌、頭...
糧食飆漲 推升通膨壓力
研究指出，從英國的馬鈴薯到印度的洋蔥，氣候變遷帶來的極端氣候已日漸輕易地便能造成全球食品價格短線飆漲。巴塞隆納超級電腦中心主導的一項研究，首次直接證實多起極端氣候事件和糧食價格劇烈波動之間的關聯，凸...
園藝撫療課 新北汐止區崇德里長輩香草植物染蛋趣
汐止區崇德里和佳醫護理之家聯合開辦的銀髮據點課程，除了有專業的體適能老師，帶著長輩運動，還安排了許多的手作，其中一堂園藝撫療課，不但帶著長輩認識香草植物，並且用來在蛋殼上染圖案，洋蔥皮染蛋，讓長輩開...
洋蔥營養藏哪裡？ 醫曝2部位護腎又降糖：生吃效果最好
不少人在料理洋蔥時，習慣將外皮與根部一併去除，但腎臟科醫師洪永祥提醒，這些「邊角料」其實富含營養，是護腎關鍵。他指出，洋蔥的外皮與靠近根部的部分含有豐富的槲皮素，是一種強力的天然類黃酮抗氧化劑，具抗...
省3347元！漢堡王「最新優惠券」24種方案 現享買1送1
暑假到來，漢堡王推出全新優惠券「優惠大FUN送」，全券共24款商品組合，包括有4款明星商品買1送1，還有單人餐、雙人餐優惠，一次用完可省達3,347元。漢堡王將自7月1日～9月30日期間推出「暑期優...
你家中了嗎？小強「3大最愛」助牠生生不息 專家揭防蟑最佳時間點
隨著氣溫升高，不少人開始擔心惱人的夏季「不速之客」──蟑螂上門作亂。根據日媒「サンキュ！」中整理收納專家Odakemiyo指出，以下三項常見的生活習慣，若不儘快改掉，恐怕會讓蟑螂在家中「繁衍不息」，...
幸福感滿滿！好市多1福利終於回歸 網直呼：大媽要進攻了
美式賣場好市多因經濟實惠的價格，深受不少台灣人喜愛。一名網友分享，近期在好市多嘉義店，發現醬料、酸甜黃瓜自助區終於回歸了。貼文一出後，引起廣大網友熱議。這名網友在臉書社團「Costco好市多商品經驗...