不斷更新／AirPods Pro 3登場！降噪效果比前代強2倍、還有即時翻譯功能
日本料理
安倍昭惠：不知世界如何發展 日台應攜手朝和平前進
前日本首相安倍晉三的遺孀安倍昭惠今天說，在中共九三閱兵可看到中國國家主席習近平和俄羅斯總統蒲亭站在一起，讓人感到有點恐怖，不知道世界將往哪個方向發展，但日本和台灣應攜手，一起朝世界和平方向前進。因應...
三星JL STUDIO跨國攜手二星META 庫克香檳胡蘿蔔主題饗宴驚艷全場
都說香檳是餐酒搭配中的首選佳釀，但要像庫克（Krug）香檳的午宴這樣，由位於台中的米其林三星餐廳「JL STUDIO」與來自新加坡的二星餐廳「META」進行四手聯彈，再全程搭配庫克陳年香檳（Krug...
獨／吃到飽也漲價了！台北喜來登十二廚 10/1起調漲「假日餐價」
台北喜來登十二廚自助餐廳將從10月1日起調整「假日餐價」，其餘時段維持原餐價。「假日午餐及晚餐」原每位1,790元、調整為每位1,990元，「假日下午茶」原每位1,190元、調整為每位1,290元，...
獨／吃到飽也漲價了！台北喜來登十二廚 10月1日起調漲「假日餐價」
台北喜來登十二廚自助餐廳將從10月1日起調整「假日餐價」，其餘時段維持原餐價。「假日午餐及晚餐」原每位1,790元、調整為每位1,990元，「假日下午茶」原每位1,190元、調整為每位1,290元，...
嘉市興華中學與日本料理名校締結姊妹校 體驗匠人教育
嘉義市興華中學為深化台日技職教育、餐旅文化與學術交流於本月25至29日前往日本，展開5天跨國交流學習之旅；興華董事長王崇旭、家長會副會長涂恆鑫率9名同學，和日本西東京調理師專門學校交流學習餐飲技藝，...
米其林星廚Paul Lee結盟豊漁集團 攜手打造全新西式民生餐飲品牌
「無菜單料理第一股」、「初魚料亭」母公司豊漁餐飲集團（7847）宣布，由名廚李皞（Paul Lee）創立、連續七年榮獲米其林一星肯定的「Impromptu by Paul Lee 」，正式加入集團陣...
米其林星廚Paul Lee結盟豊漁集團 攜手打造全新西式民生餐飲品牌
「無菜單料理第一股」、「初魚料亭」母公司豊漁餐飲集團（7847）宣布，由名廚李皞（Paul Lee）創立、連續七年榮獲米其林一星肯定的「Impromptu by Paul Lee 」，正式加入集團陣...
24款酒牆無限暢飲＋電話交友 信義區「椒朋友麻辣鍋」還有DJ一起嗨
繼原有的鍋物、燒肉、日本料理等餐飲類型後，「馬辣集團」今夏以「鍋物×酒牆×DJ」三大元素，推出全新品牌「椒朋友辛潮麻辣鍋」，不僅設計拉霸酒牆無限暢飲，同時還有「來電交朋友」創意互動設備，讓吃鍋成為有...
24款酒牆無限暢飲＋電話交友！信義區「椒朋友麻辣鍋」還有DJ一起嗨
繼原有的鍋物、燒肉、日本料理等餐飲類型後，「馬辣集團」今夏以「鍋物×酒牆×DJ」三大元素，推出全新品牌「椒朋友辛潮麻辣鍋」，不僅設計拉霸酒牆無限暢飲，同時還有「來電交朋友」創意互動設備，讓吃鍋成為有...
拉麵不要太常吃…專家示警每週吃3次以上 死亡風險提高1.52倍
拉麵是許多台灣人愛吃的日本料理，但它真的健康嗎？食安專家楊世煒發文分享一則研究，每個禮拜吃三次以上拉麵的人，死亡風險較常人提高了1.52倍，因此提醒民眾，「享受拉麵時，要注意攝取的頻率和食用方式」。...
全台十大日式排隊名店！一蘭、壽司郎...憑什麼讓饕客回訪？
壽司配味噌湯、拉麵加半熟蛋、鍋物暖呼呼、串燒香噴噴，台灣人向來是標準的「日本胃」！對日式美食的熱愛早已深植人心，許多店家在台灣經營多年依然人潮不斷，更是美食社團與地圖踩點文的常客，你是不是也曾排過幾...
看日本有錢人怎麼利用日常三餐 培養孩子持續幸福感
從「三餐的選擇」來學習有錢人的人生哲學。長年在上流社會擔任管家的新井直之說，日常有外食機會，富有家庭會刻意帶孩子去速食店或家庭餐廳，乍看之下與他們的財力不符，其實背後有極明確的想法，普通人也能實踐。...
壽司大師奧谷和誠美味登船！公主遊輪揭曉史上規模最大 日本市場計畫
公主遊輪宣布，將於2027年展開史上規模最盛大的日本航季，由兩艘於日本建造的姊妹遊輪：鑽石公主號（Diamond Princess）、藍寶石公主號（Sapphire Princess）聯袂登場，以東...
壽司大師奧谷和誠美味登船！公主遊輪揭曉史上規模最大 日本市場計畫
公主遊輪宣布，將於2027年展開史上規模最盛大的日本航季，由兩艘於日本建造的姊妹遊輪：鑽石公主號（Diamond Princess）、藍寶石公主號（Sapphire Princess）聯袂登場，以東...
日擬增產稻米 擴大出口
日本政府將揚棄長達數十年的稻米產量上限政策，鼓勵農民增加水稻種植，以擴大出口，並緩解民眾對生活成本持續上漲的不滿。日本首相石破茂5日在一場部長級會議上說：「我們將調整政策，提高稻米產量，期能更靈活、...
台式外婆復古味、正統京都家庭味！台日新餐廳接力開幕 加碼送甜品
屹立高雄41年的台菜餐廳「鄧師傅功夫菜」，為更貼近新世代年輕客群喜愛的餐食體驗，今夏於鳳山文山特區，推出全新概念台菜品牌「復興北 外婆家」，以記憶中的外婆手路菜為發想，推出陸海空紅燒肉、橙香冰糖醬鴨...
台式外婆復古味、正統京都家庭味！台日新餐廳接力開幕 加碼送甜品
屹立高雄41年的台菜餐廳「鄧師傅功夫菜」，為更貼近新世代年輕客群喜愛的餐食體驗，今夏於鳳山文山特區，推出全新概念台菜品牌「復興北 外婆家」，以記憶中的外婆手路菜為發想，推出陸海空紅燒肉、橙香冰糖醬鴨...
赴美食展不提美關稅20% 賴清德：透過美食來推廣台灣觀光
美國對等關稅明天將上路，美國總統川普（Donald Trump）今簽署行政命令，台灣稅率為20%。賴清德總統今早出席台灣美食展時並未對此議題發表意見，不過他在致詞時大力讚揚台灣美食，認為美食是推廣台...
濃抹甜點朝聖推薦 台北人氣抹茶專門店TOP 10
抹茶控的午後儀式感，從一口茶香開始！午後想找個角落放鬆，療癒一下疲憊的身心靈，卻不想再喝千篇一律的手搖飲料？那麼一杯帶有微苦茶韻、搭配濃郁奶香的抹茶拿鐵，或是入口即化、茶香繚繞的抹茶生乳捲，絕對會是...
高端料理遭小酒館逆襲？美食家高琹雯談精緻餐飲演變
編按：隨著米其林指南進駐台灣，近年精緻餐飲（fine dining）市場蓬勃發展。當高端料理融入日常生活，會是什麼樣貌？精緻餐飲趨勢未來又會如何變化？聯合報數位版採訪「Taster 美食加」創辦人高...